Lisette de Jong: “De meesten van ons hebben helemaal geen extra eiwit nodig”
Kees Veerling in gesprek met Lisette de Jong in de wekelijkse rubriek over Leefstijlcoaching
De afgelopen jaren was er één voedingsstof die alle aandacht opeiste: eiwit. Het stond zó in de schijnwerpers dat producenten het massaal toevoegden aan alles, van granola en chocolademousse tot pannenkoeken. Zelfs tonijn kreeg het label ‘extra eiwit’, terwijl dat van nature al bomvol zit. Inmiddels lijkt de focus echter te verschuiven. Op TikTok duikt steeds vaker de term fibremaxxing op, waarbij vezels de hoofdrol spelen. In het buitenland wordt de zomer van 2025 zelfs al uitgeroepen tot ‘de zomer van de vezels’, de kans is groot dat Nederland snel volgt. Bron: Eemland1.
