Sinds het nieuws dat De Brasserie in De Trits stopt, wordt Goharik Sarian veelvuldig in de bloemen gezet. Vandaag is de laatste dag voor de uitbaatster. In september opent op deze plek een Sportcafé, geëxploiteerd en beheerd door De Trits zelf.
Het echtpaar Renée Elias en Hildebrand Hamberg komt twee maal per week na het sporten naar De Brasserie, die nu tien jaar wordt uitgebaat door Sarian. Dat was er deze week niet van gekomen, maar om haar nog even te kunnen zien, lopen ze alsnog binnen, met een kleurrijke bos bloemen. Ze gaan haar echt missen.
Steunfractielid
„Waar een deur dichtgaat, gaat ergens anders wel weer een deurtje open.” Ze kijkt inmiddels uit naar de rust die vanaf maandag aanbreekt. Sarian is nog aan het uitzoeken wat ze straks gaat doen. Sinds een paar maanden is ze ook actief als steunfractielid voor de lokale partij VoorBaarn. „Dus vervelen ga ik me de komende tijd zeker niet.” Goharik meldt dat haar twee collega’s inmiddels een nieuwe baan hebben gevonden.
Geld toeleggen
Het contract met Sarian voor het exploiteren van De Brasserie liep na tien jaar af en het bestuur van De Trits besloot het heft nu in eigen handen te nemen, omdat het naar eigen zeggen geld moest toeleggen. De Trits betaalt voor de ruimte van De Brasserie huur aan de gemeente, die één op één werd doorberekend aan De Brasserie. „Maar verlichting, schoonmaak van de toiletten en verwarming komen voor eigen rekening”, weet Martin Dijkman, manager van De Trits, die tegelijk laat weten dat zijn team uitkijkt naar de lancering van een nieuw horecaconcept. „Het wordt een inspirerende ontmoetingsplek voor jong en oud en waar sport en ontspanning samenkomen. In een warme, huiselijke setting met sportieve uitstraling kunnen leden en bezoekers hier terecht voor een drankje en een hapje na het sporten, het zwemmen of voor een gezellig samenzijn.”
Voorlopig gratis koffie
Het nieuwe Sportcafé zal na een verbouwingsperiode komende september feestelijk worden geopend. Tot de zomer wordt in De Trits een koffiecorner ingericht waar gratis koffie en thee beschikbaar zijn voor alle bezoekers. Ook komt een aantal zitgedeeltes waar na het sporten iets kan worden gedronken en bijgepraat en waar ouders op hun zwemmende kinderen kunnen wachten. In de zomer, als de binnensport op reces is, begint de verbouwing, waarna in september de deuren van het nieuwe Sportcafé open zullen gaan. (Bron: Eemland1)
