Soest heeft opnieuw internationale erkenning gekregen voor lokaal vakmanschap. De ambachtelijke stokerij Stokerij Soestdijk behaalde met de Zoesdijck Rogge Jenever een gouden medaille tijdens de World Drinks Awards en werd daarnaast uitgeroepen tot Nederlands landkampioen in haar categorie.
„De World Drinks Awards is een internationale competitie waarin distilleerderijen uit de hele wereld hun producten laten beoordelen via een blinde proeverij door een vakjury”, legt Ran Hunfeld tijdens Eemland1 Actueel uit. Hij is de stoker ofwel de distillateur achter de ambachtelijke stokerij Stokerij Soestdijk. Hij is verantwoordelijk voor het volledige productieproces
Gemalen
Als stoker houdt Hunfeld zich bezig met het selecteren van grondstoffen, het distilleren en het bewaken van smaak en kwaliteit. Binnen het ambachtelijke proces werkt hij nauw samen met lokale partners, waaronder boeren uit de regio Soester Eng en Korenmolen De Windhond, waar de biologische rogge wordt gemalen. „In mijn visie is het gebruik van regionale ingrediënten essentieel voor de identiteit van de producten. Het graan, de maling en de distillatie blijven zoveel mogelijk binnen de directe omgeving van Soest.”
Keten
Volgens stoker Ran Hunfeld is de erkenning een belangrijke bevestiging van de gekozen aanpak. “Deze prijs laat zien dat ambacht en aandacht voor detail internationaal worden gewaardeerd. Hij benadrukt dat het succes niet losstaat van de lokale keten: “Zonder mijn lokale en regionale toeleveranciers was dit product niet mogelijk geweest. Dat proef je terug in het eindresultaat.” Een klein nipje uit het glas gevuld met Zoesdijck Rogge Jenever is genoeg om de frisse smaak te ontdekken. „Ook zie ik de prijs als waardering voor iedereen die aan de keten bijdraagt.”
Wereldkampioenschap
De onderscheiding versterkt volgens Hunfeld bovendien de positie van Soest als producent van hoogwaardige streekproducten. “Het laat zien dat een kleine ambachtelijke stokerij internationaal kan concurreren met grote namen. Nu gaan we op voor het wereldkampioenschap dat straks in Londen plaatsvindt.”
