Will Klein Sprokkelhorst: “Het ruikt naar knoflook, dus mensen denken dat het familie is van de ui, de bieslook en de daslook, maar dat is niet zo”
Look-zonder-look (Alliaria petiolata) is een kruidachtige plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae), bekend om zijn knoflookachtige geur wanneer de bladeren worden gekneusd. De zaden hebben een peperachtige smaak, terwijl de bladeren naar look smaken, hoewel de plant niet tot de lookfamilie behoort – vandaar de naam ‘look zonder look’. Heerlijk in een pesto of verwerkt in kruidenboter. Bron: Eemland1.
