Brandnetel: heerlijk in de soep en een omelet

0
131
brandnetel
brandnetel

Will Klein Sprokkelhorst: “Dit is de tijd om de brandnetel te plukken”

Albert Penris in gesprek met wildplukspecialist Will Klein Sprokkelhorst van Wilderpad

De grote brandnetel is een plant die je makkelijk herkent als je er per ongeluk tegen aan loopt, want dan krijg je een prikkend/brandend gevoel. Hij heeft groene bladeren die een beetje hartvormig zijn, met gekartelde randjes. Als je goed kijkt, zie je allemaal kleine haartjes op de bladeren en stengels. Die haartjes zijn de boosdoeners van het prikken. Als je van deze brandnetel zalf maakt dan werkt deze zalf super tegen dit brandend gevoel. Brandnetelzalf voor brandneteljeuk zeg maar. Ook heerlijk als soep of verwerkt in een omelet.