Internationale coeliakie-dag: geen feestje waard

0
133
brood
brood

Floris van Overveld: “Iedere keer als je gluten binnenkrijgt, ontstaat er een heftige immuunreactie, waardoor je je eigen lichaam gaat beschadigen”

Kees Veerling in gesprek met Floris van Overveld, directeur Nederlandse Coeliakie Vereniging

Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij het lichaam overgevoelig is voor gluten. Gluten is een eiwit dat in sommige granen voorkomt. Als het lichaam in aanraking komt met gluten, beschadigen de darmvlokken. Waardoor buikklachten ontstaan. Sommige mensen noemen coeliakie daarom ook wel een gluten-intolerantie. Coeliakie geeft niet bij iedereen duidelijke klachten. De klachten kunnen heel verschillend zijn en het kan op elke leeftijd ontstaan. Bron: Eemland1.